Tiinan Linssikeitto appelsiinilla
Tämä Tiinan nopea ja pehmeä linssikeitto saa raikkaan makunsa appelsiinista. Maukasta ja helppoa!
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
Pähkinätön
Vegaaninen
Henkilömäärä: 4
Ainekset
2 kynttä
valkosipulia
1 kpl
sipuli
0.5 kpl
tuoretta chiliä
4 rkl
Foodin oliiviöljyä
2 dl
Foodin punaisia linssejä
6 dl
vettä
1 prk
tomaattimurskaa
1 kpl
appelsiinin mehu
1 tl
juustokuminaa eli jeeraa jauhettuna
1 tl
suolaa
0.25 ruukkua
lehtipersiljaa
Kokataan!
1. Tunnistakaa appelsiini Vegemi -sovelluksella: se saa siitä hurjaa supervoimaa!
2. Hienonna sipulit, valkosipuli ja chili. Freesaa ne kevyesti öljyssä.
3. Huuhtele linssit huolella.
4. Lisää kuivat linssit ja jeera pannulle, ja paista hetken verran.
5. Lisää sitten mukaan vesi sekä tomaattimurska. Mausta suolalla. Anna kiehua n. 15 minuutin ajan, kunnes linssit ovat pehmenneet.
6. Purista appelsiinin mehu keiton sekaan. Tarkista maku, ja lisää tarvittaessa suolaa.
7. Koristele annokset lehtipersiljalla, ja nauti!
Lapset mukaan!
Lapset voivat huuhdella linssit, auttaa ainesten lisäämisessä pannulle ja keiton sekoittelussa. Annokset voidaan koristella yhdessä ennen ruokailua. Nam!
Työssäni näen konkreettisesti, miten tärkeää ravitseva ruoka on lasten kasvulle ja kehitykselle. Ruoka-apujärjestössä toimivana näen ruoka-apua hakemassa runsaasti lapsiperheitä, opiskelijoita ja ikäihmisiä. Yhteiskunnan eriarvoistuminen on valitettava tosiasia. Lapsena koettu köyhyys heijastuu usein lapsen koko elämänkaareen. Tätä vastaan on taisteltava. Vennerin ajatus yhdistää auttamishalu on tervetullut uusi tuulahdus ruoka-apukentälle. Kaikilla tulee olla yhdenvertainen oikeus terveelliseen ravintoon.
