Yhden pannun ihme
Tämä resepti valmistuu helposti yhdellä isolla pannulla, ja sopii tarjoiltavaksi sellaisenaan, tai vaikka kvinoan tai riisin seurana. Herkullista!
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
Pähkinätön
Vegaaninen
Valmistusaika: 45 min (aktiivinen noin 20 min.)
Henkilömäärä: 6
Ainekset
0.5 kpl
kukkakaali (isohko)
120 g
perunaa (2 kpl)
1 kpl
sipuli
3 kynttä
valkosipulia
2 dl
Foodin punaisia linssejä
3 rkl
Foodin oliiviöljyä
1 kpl
kasvisliemikuutio
1 prk
tomaattimurskaa
4 dl
vettä
165 ml
Foodin kookosmaitoa (1/2 prk)
0.5 tl
suolaa
0.5 tl
mustapippuria
0.25 ruukku
Vihreäkeiju persiljaa
Kokataan!
1. Pese kukkakaali, kuori perunat ja pilko molemmat pieniksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Huuhtele ja valuta linssit.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla, lisää kaikki sipulit. Paista noin pari minuuttia, ja lisää paloitellut perunat ja kukkakaalit, ja sekoita hyvin.
3. Lisää tomaattimurska sekä pestyt ja valutetut linssit, täytä tyhjä tomaattipurkki vedellä ja lisää vesi mukaan. Lisää myös kasvisliemikuutio, sekoita hyvin ja keitä matalalla lämmöllä n. 20 minuuttia.
4. Sekoita kookosmaito joukkoon, mausta suolalla ja pippurilla. Koristele ruohosipulilla, ja tarjoile vaikka itse tehtyjen rieskojen kanssa (kts. resepti nro 8) tai Fazer Alku Ruokakauran kanssa.
Lapset mukaan!
Lapset voivat auttaa linssien huuh- telemisessa, ja hieman vanhemmat lapset voivat auttaa vihannesten pilkkomisessa, nesteiden lisäämisessä sekä ruoan sekoittelussa. Koko perhe voi osallistua pöydän kattamiseen ennen yhteistä ateriaa!
Maustevinkit!
Tämän ruoan voi maustaa voimakkaastikin, jos haluaa: chili, erilaiset pippurit tai vaikka thaitahnat sopivat mukaan!
