Venner-kassin porkkanakeitto paahdetuilla kikherneillä
Ihanan värinen porkkanakeitto saa ruokaisuutta ja rouskuvuutta paahdetuista kikherneistä. Miten herkullista, ja helppoa!
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
Pähkinätön
Vegaaninen
Valmistusaika: 30 min (aktiivinen noin 15 min.)
Henkilömäärä: 6
Ainekset
800 g
porkkanaa
5 kpl
isohkoa perunaa
1 kpl
sipuli
2 kynttä
valkosipulia
1 kpl
kasvisliemikuutio
2 rkl
Filos oliiviöljyä paistamiseen
9 dl
vettä
1 tl
suolaa
2 prk
Coppola käyttövalmiita kikherneitä
0.5 tl
suolaa
0.5 tl
sopivia mausteita halutessasi ovat: mm. kurkuma, juustokumina, mustapippuri, paahdettu paprika)
Ohjeet:
Aseta uuni lämpeämään 200 asteeseen.
Kuori ja pilko sipulit, valkosipuli ja juurekset. Aseta palaset kattilan pohjalle, ja lisää mukaan n. ruokalusikallinen öljyä. Paista hetken verran. Kaada kattilaan 8 dl vettä. Lisää mukaan kasvisliemikuutio ja anna kiehua n. 15 minuutin ajan tai kunnes raaka-aineet ovat pehmenneet.
Valmista sillä välin kikherneet. Huuhtele kikherneet ja levitä leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Kuivaa kikherneet mahdollisimman hyvin (näin saat niistä rapeita!). Sekoita mukaan öljyä, suolaa ja halutessasi muita mausteita. Anna paahtua n. 15 minuutin ajan uunissa.
Soseuta keitto sauvasekoittimella / perunasurvimella tai vastaavalla. Lisää suolaa tai muita mausteita maun mukaan sekä tarvittaessa hieman vettä. Lämmitä vielä halutessasi.
Ota kikherneet uunista. Tarjoile ihana keitto rapean lisukkeen kanssa ja nauti!
Vinkki: tee reseptiikan rieskoja ja tarjoa ne keiton kanssa!
Lapset mukaan!
Anna lasten huuhdella ja maistella kikherneitä, kuoria sipulit, avata ja lisätä kasvisliemikuutio, lisätä öljy sekä kattilaan että kikherneiden päälle. Jos lapsi osaa käyttää kuorimaveistä, voi hän kuoria muutkin raaka-aineet!
Marko vastaa Vennerin kaikesta videotuotannoista sekä henkilökuvista, ja on ollut Vennerin toiminnassa mukana alusta lähtien. Reseptit ovat Vennerin Tuulian kehittämiä, mutta koko Venner-tiimin testaamia!
Tasa-arvoinen yhteiskunta on meidän kaikkien etu. On hienoa että omalla työlläni olen voinut olla mukana tukemassa Venneriä, ja toivon että hauskoista stop motion - videoista on iloa monelle perheelle, lapsia myöten. Oma 3,5-vuotias tyttömme rakastaa niitä - toivottavasti myös muut lapset innostuvat ruuanlaitosta niiden kautta!
- Marko
