Venner-kassin kasviswokki kvinoalla
Tämän kasviswokin tomaatista, kaalista, palsternakasta ja kesäkurpitsasta syntyvä makumaailma saattaa aiheuttaa riippuvuutta. Superherkullista!
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
Pähkinätön
Vegaaninen
Valmistusaika: 30 min (aktiivinen noin 25 min.)
Henkilömäärä: 6
Ainekset
2 dl
kvinoaa (edellisenä päivänä keitettyä – jos et ole keittänyt valmiiksi, tee se ensimmäiseksi)
1 kpl
sipuli
2 kpl
porkkanaa
0.25 kpl
kaalia
1 kpl
palstenakka
1 kpl
kesäkurpitsa
4 kpl
tomaatteja
2 rkl
Filos oliiviöljyä paistamiseen
0.5 kpl
sitruunan mehu
1 dl
kookosmaitoa
1 kpl
kasvisliemikuutio
0.5 tl
suolaa
0.5 tl
sopivia mausteita mm. soijakastike, tuore tai kuivattu chili, paahdettu paprika)
Ohjeet:
Huom. Ruoka vaatii ison pannun, mutta voit tehdä ruoan myös kahdessa osassa).
Hienonna sipuli. Tee kesäkurpitsoista ohuita lastuja juustohöylällä tai kuorintaveitsellä. Suikaloi myös kaali mahdollisimman ohueksi (joko terävällä veitsellä tai juustohöylällä).
Tee porkkanoista ja palsternakasta ohuita tikkuja. Kuutioi tomaatit.
Laita isolle pannulle 2 rkl öljyä, ja paistele sipuleita hetki. Lisää sitten mukaan muut kasvikset, ja anna paistua n. 5 minuutin ajan välillä sekoitellen. Lisää sitten mukaan tomaattikuutiot ja sekoita kevyesti.
Lisää mukaan kookosmaito ja kasvisliemikuutio, anna kasviskuution sekoittua nesteeseen. Lisää mukaan situunan mehu, ja tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
Tarjoile kvinoan kanssa, jonka voit nopeasti lämmittää ennen tarjoilua.
Lapset mukaan!
Anna lapsen kuoria sipuli, ja jos lapsi osaa käyttää juustohöylää turvallisesti, hän voi siivuttaa kesäkurpitsan, sekä kuoria juurekset ja kaalin. Lapsi voi kaataa kookosmaidon wokkiin, ja sekoittaa mukaan tomaatit, sekä puristaa sitruunasta mehun.
Marko vastaa Vennerin kaikesta videotuotannoista sekä henkilökuvista, ja on ollut Vennerin toiminnassa mukana alusta lähtien. Reseptit ovat Vennerin Tuulian kehittämiä, mutta koko Venner-tiimin testaamia!
Tasa-arvoinen yhteiskunta on meidän kaikkien etu. On hienoa että omalla työlläni olen voinut olla mukana tukemassa Venneriä, ja toivon että hauskoista stop motion - videoista on iloa monelle perheelle, lapsia myöten. Oma 3,5-vuotias tyttömme rakastaa niitä - toivottavasti myös muut lapset innostuvat ruuanlaitosta niiden kautta!
- Marko
