Venner-kassin kasvissosekeitto paahdetuilla siemenillä
Helpot kasvissosekeitot ovat arjen pelastus! Sekaan sopii melkein mitä vain, ja kasviksia tulee syötyä monipuolisesti kuin vahingossa. Kasvissosekeitto pelastaa myös kaikki nahistuneet kasvikset jääkaapista, ja kannattaa ehdottomasti ottaa viikoittaiselle arkiruokalistalle.
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
Pähkinätön
Vegaaninen
Valmistusaika: 25 min (aktiivinen noin 20 min.)
Henkilömäärä: 6
Ainekset
2 kpl
sipulia
4 kynttä
valkosipulia
2 rkl
Filos oliiviöljyä
1 kpl
kasvisliemikuutio
600 g
porkkanaa
600 g
bataattia
1 kpl
palsternakka / lanttu
0.5 pussia
Foodin siemensekoitusta
1 rkl
Filos oliiviöljyä
0.5 tl
suolaa
Kokataan!
KUORI ja hienonna sipulit, sekä kuori ja kuutioi myös muut kasvikset.
LISÄÄ ensin sipulit kattilaan yhdessä oliiviöljyn kanssa, ja paista hetki miedolla lämmöllä. Lisää mukaan muut raaka-aineet, kasvisliemi sekä vettä niin että kasvikset lähes peittyvät. Anna kiehua n. 15 minuutin ajan, tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
KEITON kiehuessa lisää pannulle hieman öljyä ja siemenet, sekä suolaa. Sekoita ja anna paahtua hetki käännellen miedolla lämmöllä – näin siemenistä tulee entistä maukkaampia! Siirrä sivuun odottelemaan.
TEE keitosta tasaista joko sauvasekoittimella tai esimerkiksi perunasurvimella.
TARJOILE keitto paahdetun siemensekoituksen kera, ja koristele vielä lorauksella laadukasta oliiviöljyä! Voit myös tehdä Venner-reseptiikan rieskat keiton seuraksi.
VINKKI! Tarjoile keiton seuraksi itse tehtyjä, muutaman raaka-aineen rieskoja!
Tämä resepti on Vennerin perustajajäsenen, Tuulian käsialaa, ja osa uuden Vennerkassin reseptiikkaa.
Testasitko reseptiä? Jaa kuvasi Instagrammissa tägäämällä kuvaan @venner_ruokakassit niin pääsemme ihastelamaan kuvaasi - ja samalla jaat hyvää yhä pidemmälle!
