Maukas kasvissosekeitto
Kasvissosekeitto on lapsiperheiden arjen pelastus! Helppoa, maukasta ja linssien kanssa varmasti täyttävää! Joka viikon klassikkoruoka, johon saa vaihtelua helposti sesongin kasviksia mukaan lisäilemällä. Helppoa, maukasta ja ravitsevaa!
Gluteeniton
Maidoton
Munaton
Pähkinätön
Vegaaninen
Valmistusaika: 30 min (aktiivinen noin 15 min.)
Henkilömäärä: 6
Ainekset
1 kpl
sipuli
500 g
bataattia
500 g
porkkanaa
2 dl
Foodin punaisia linssejä
1 kpl
kasvisliemikuutio
1.2 l
vettä
2 rkl
Filos oliiviöljyä
0.5 tl
suolaa ja mustapippuria
100 g
Foodin auringonkukansiemeniä
Kokataan!
KUORI ja pilko sipuli, bataatit ja porkkanat. Huuhtele linssit.
LISÄÄ joukkoon linssit, vesi, hieman öljyä ja kasvisliemikuutio, sekoita.
ANNA kiehua noin 20 minuuttia, kunnes kaikki raaka-aineet ovat pehmeitä. Soseuta keitto sauvasekoittimella, haarukalla tai perunasurvimella, lisää tarvittaessa hieman vettä.
LISÄÄ hieman suolaa ja pippuria, sekä halutessasi muita mausteita.
TARJOILE siementen kanssa, ja nauti lämmittävästä ateriasta!
Lapset mukaan!
Lapsi voi kuoria sipulin, huuhdella linssit ja lisätä kasvisliemikuution. Anna lapsen myös kokeilla sauvasekotinta tai auttaa haarukalla survomisessa.
Tämä resepti on osa syksyn 2020 Venner-kassin reseptiikkaa; yksi viikon lämpimistä ruuista.
Testaa reseptiä joko osana koko viikon kokonaisuutta, tai ihan yksikseen. Voit myös tilata koko Venner-kassin itsellesi kotiin toimitettuna pk-seudulla!
