Kasviskeitto paahdetuilla kikherneillä ja siemenillä
Kikherneitä ja siemeniä sisältävä kasviskeitto on ihanan ravitseva ja täyttävää! Keiton joukkoon voi sujauttaa mitä tahansa kasviksia!
Maidoton
Munaton
Pähkinätön
Vegaaninen
Valmistusaika: 30 min (aktiivinen noin 10 min.)
Henkilömäärä: 6
Ainekset
500 g
porkkanaa
1 kpl
sipuli
2 kynttä
valkosipulia
1 kpl
bataatti
800 g
perunaa
1 kpl
kasvisliemikuutio
1 l
vettä
0.5 dl
kaurakermaa
1 prk
Coppola kikherneitä
100 g
Foodin auringonkukansiemeniä
0.5 tl
suolaa
Kokataan!
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Huuhtele kikherneet, taputtele puhtaalla liinalla kuivaksi uunipellillä. Lisää siemenet mukaan, pirskota päälle öljyä ja suolaa. Paahda n. 15-20 minuutin ajan.
2. Kuori ja kuutioi peruna ja bataatti, porkkanat ja sipuli. Halkaise valkosipulin kynsi. Lisää ne, vesi ja liemikuutiot kattilaan. Keitä kypsäksi, 20 min ajan.
3. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai perunasurvimella. Lisää kaurakerma, suolaa, ja tarkista maku.
4.Tarjoile paahdettujen kikherneiden ja siemenien kanssa. Ps. Muista säilyttää avattu kaurakerma jääkaapissa!
Lapset mukaan!
Anna lasten huuhdella ja maistella kikherneitä, kuoria sipulit, avata ja lisätä kasvisliemikuutio, lisätä öljy sekä kattilaan että kikherneiden päälle. Jos lapsi osaa käyttää kuorimaveistä, voi hän kuoria muutkin raaka-aineet!
Vinkki!
Keiton sekaan voin lisätä jeeraa, kurkumaa, erilaisia pippureita tai chiliä, jos haluat annokseen potkua!
